特選上タン塩塩麹熟成

 「ご自宅用Cセット」 


¥11,689→ ¥8,000(31%OFF!)


特選上タン塩(150g×3)

全国一律送料込み

※包装、のし掛け対象外商品
ご注文は12月末まで


希少部位のタン元から更らに厳選した、一本(一頭)から一枚しか取れない極上品

「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。希少部位の上タン元部位からさらに選別した、一本(一頭)から一枚しか取れない極上品「特選上タン塩」が、年末特別企画:ご自宅用商品として初登場。味付け、スライス、熟成等全ての工程を熟練の職人が全て手作業で仕上げています。年末年始の食卓の食材として、陣中最高級牛タン「特選上タン塩」をご堪能ください。

※特価商品のため、簡易箱でお届けいたします。(ご進物はご容赦願います)

特選上タン塩塩麹熟成:「ご自宅用:Cセット」

価格: ¥8,000 (本体 ¥7,408)
販売期間: 2018年11月08日00時00分~
2018年12月31日23時59分
数量: セット
在庫: 在庫あり

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・名称:牛タン味付け
・内容量:特選上タン塩(150g×3)
・原材料:牛タン(カナダ、アメリカ、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)(一部に牛肉を含む)
・本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉
・原料原産地:牛タン(カナダ、アメリカ、その他)
・保存方法:冷凍
・賞味期限:製造日から冷凍で120日
・製造者:(株)陣中 閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12


「牛タンの美味しい焼き方」

1)温めたフライパンに油を敷き、強中火で表面に焦げ目がつく程度に両面を焼きます。
  ※焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしましますのでご注意ください。
2)ほど良く焼き色がついたら火を止め、余熱で中まで火を通したら出来上がりです。

・バ-ベキュ-、七輪などを利用して炭火焼もぜひお試しください。
・味付け済みですが、お好みでみそ南蛮・仙台ラ-油・わさび・七味(一味)唐辛子等をつけても美味しくお召し上がりいただけます。



「解凍方法」

冷凍状態の牛タンを完全に解凍してください。解凍が完全でないと、焼きムラが出て美味しく焼けない場合があります。お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移して自然解凍してください。
(自然解凍時間:目安約12時間)
お急ぎの場合は流水解凍をしてください。
  ※お湯での解凍は絶対に避けてください。



「お願い」

解凍後は要冷蔵(8°C)で保存してください。冷蔵保存が長くなると発酵が進み匂いが強くなる場合がありますので、できるだけお早目にお召し上がりください。

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