お歳暮

特選上タン塩麹熟成ご自宅用Fセット

¥14,860→ ¥8,000(46%OFF!)



特選上タン塩麹熟成500g×1
牛タン霜降り塩麹熟成細切り500g×1


「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」

塩麹を使った陣中秘伝のタレにつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
希少部位の霜降り上タン元部位からさらに選別した一本(一頭)から一枚しか取れない陣中最高級商品と、工場直売店限定商品のジューシーな霜降り部位の細切りのセットです。
いずれも味付け済みなので、解凍して焼くだけでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでわさび、七味唐辛子、みそ南蛮等でもお楽しみいただけます。

特選上タン塩麹熟成ご自宅用Fセット

定価: ¥14,860(税込)
価格: ¥8,000 (本体 ¥7,408)
販売期間: 2019年08月17日00時00分~
2019年08月31日23時59分
数量: セット
在庫: 在庫切れ

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特選上タン塩


牛タン霜降細切り


・名称:牛タン味付け
・内容量:特選上タン塩麹熟成(500g)
     牛タン霜降り塩麹熟成細切り(500g)
・原材料:
牛タン(カナダ、アメリカ、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)(一部に牛肉を含む)
・本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉
・原料原産地:牛タン(カナダ、アメリカ、その他)
・保存方法:冷凍
・賞味期限:製造日から冷凍で120日
・製造者:(株)陣中 閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12



「牛タンの美味しい焼き方」

1)温めたフライパンに油を敷き、強中火で表面に焦げ目がつく程度に両面を焼きます。
  ※焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしましますのでご注意ください。
2)ほど良く焼き色がついたら火を止め、余熱で中まで火を通したら出来上がりです。
・バ-ベキュ-、七輪などを利用して炭火焼もぜひお試しください。
・味付け済みですが、お好みでみそ南蛮・仙台ラ-油・わさび・七味(一味)唐辛子等をつけても美味しくお召し上がりいただけます。



「解凍方法」

冷凍状態の牛タンを完全に解凍してください。解凍が完全でないと、焼きムラが出て美味しく焼けない場合があります。お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移して自然解凍してください。
(自然解凍時間:目安約12時間)。
お急ぎの場合は真空パックのまま流水解凍をしてください。
  ※くれぐれもお湯や電子レンジを使っての解凍は絶対に避けてください。



「お願い」

本品は冷凍食品です。解凍後は要冷蔵(8°C以下)で保存していただき、お早目にお召し上がりください。
  ※冷蔵保存期間が長くなると発酵が進み、匂いが強くなる恐れがありますので、出来るだけお早目にお召し上がりください。

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