お歳暮

希少部位のタン元から厚切りスライスした極上品

「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジュ-シ-なタン元部位を使用しています。味付け、目入れ、スライス済みなので、解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。

牛タン霜降り塩麹熟成_120g

価格: ¥1,850 (本体 ¥1,713)
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内容量:牛タン陣中のわざ霜降り塩麹熟成(120g)
本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉
原料原産地 : カナダ産、アメリカ産、その他
賞味期限 : 製造日から冷凍で120日
製造者:(株)陣中 閖上工場

「希少部位のタン元から厚切りスライスした極上品」

温めたフライパンに油を敷き、強中火で表面に焦げ目がつく程度に両面を焼きます。焼き過ぎると固くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。味付け済みですが、お好みでみそ南蛮、七味唐辛子、わさび等をつけても美味しくお召し上がりいただけます。



<<お願い>>

・冷凍状態の牛タンを完全に解凍してください。解凍が完全でないと、焼きムラが出て美味しく焼けない場合があります。お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。(自然解凍目安時間約12時間、お急ぎの場合は流水で解凍してください。(お湯での解凍は絶対に避けてください)
・解凍後は要冷蔵(8°C)で保存してください。冷蔵保存期間が長くなると発酵が進み匂いが強くなる場合がありますので、できるだけお早目にお召し上がりください。

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