熟練の職人達による陣中秘伝の味とわざの詰合せ

塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくり漬込み、低温熟成を120時間することで素材本来の旨みを引き出しました。熟練の職人達による陣中秘伝のわざで、本場の味わいに仕上げました。味付け、スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。


牛タン陣中のわざ塩麹熟成詰合せ(KCS-14)

価格: ¥3,456 (本体 ¥3,200)
数量:
在庫: 在庫あり
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内容量:
牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成(120g)
牛タン陣中のわざ薄切り塩麹熟成(130g×2)

本製品に含まれるアレルギー物質:牛肉
原料原産地:牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)
賞味期限:製造日から冷凍で120日
製造者:(株)陣中 閖上工場

「熟練の職人達による陣中秘伝の味とわざ」

温めたフライパンに油をしき、強中火で表面に軽く焦げ目がつく程度に両面を焼きます。焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。味付けはしてありますが、お好みでみそ南蛮、七味唐辛子、わさび等でも美味しくお召し上がり頂けます。



<<お願い>>

・冷凍状態の牛タンを完全に解凍してください。解凍が完全でないと、焼きムラが出て美味しく焼けない場合があります。お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。(自然解凍目安時間約12時間、お急ぎの場合は流水で解凍してください。(お湯での解凍は絶対に避けてください)
・解凍後は要冷蔵(8°C)で保存してください。冷蔵保存が長くなると発酵が進み匂いが強くなる場合がありますので、できるだけお早目にお召し上がりください。

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