牛タンを厚切りで贅沢に、切り落としでお手軽に・・・

新製法(製造特許出願中)により、加熱しなくてもそのままでもお召がりいただける、今までにないタイプに仕上げた「麹つけ込み牛タン仙台極上厚切り」と、塩麹を使った陣中秘伝のタレで低温熟成を120時間した希少部位の「霜降り切り落とし」。タイプの違う牛タンを食べ比べてください。

ご自宅用牛タン
30%OFF
200セット限定
ご進物はご容赦ください / 簡易箱でのお届け

麹つけ込み牛タン仙台極上厚切り詰合せ

価格: ¥4,550 (本体 ¥4,213)
数量:
在庫: 在庫あり
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内容量:麹つけ込み牛タン仙台極上厚切り(120g×2)、霜降り牛タン切り落とし(300g×1)
本製品に含まれるアレルギ-物質:牛肉
賞味期限:製造日から冷凍で120日
製造者:(株)陣中

麹つけ込み牛タン仙台極上厚切り・・・「厚さ8mmにカット。まさにおなじみ仙台厚切り牛タン」

温めたフライパンに油をしき、強中火で片面づつ約1分、両面で約2分で焼き上がり、ミディアムレアでお楽しみください。味付け済みですが、お好みによりみそ南蛮、七味唐辛子、わさび等をつけても美味しくお召し上がりいただけます。くれぐれも焼き過ぎにはご注意ください。


霜降り牛タン切り落とし・・・「120時間低温熟成した希少部位の霜降り牛タンの切り落とし」

温めたフライパンに油をしき、強中火で表面に軽く焦げ目がつく程度に両面を焼きます。焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。味付けはしてありますが、お好みでみそ南蛮、七味唐辛子、わさび等でも美味しくお召し上がり頂けます。



<<お願い>>

・冷凍状態の牛タンを完全に解凍してください。解凍が完全でないと、焼きムラが出て美味しく焼けない場合があります。お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。(自然解凍目安時間約12時間、お急ぎの場合は流水で解凍してください。(お湯での解凍は絶対に避けてください)
・解凍後は要冷蔵(8°C)で保存してください。冷蔵保存が長くなると発酵が進み匂いが強くなる場合がありますので、できるだけお早目にお召し上がりください。

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